饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值,提高动物生产性能,保…

一、基础饲料营养全面是家禽生产的根本
无论外界如何宣传饲料添加剂的作用,在家禽业生产中,还是基础饲料的科学配制起到主要作用,这一点必须认清。所谓饲料添加剂,是指在饲料生产加工…

永利402com官方网站,工业上应用的酶制剂大多数为水解酶,按作用底物的不同,可分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、核糖核酸酶等2底物…

摘要:
饲料添加剂是为了满足动物的特殊需要而加入到饲料中的少量微量的营养性或非营养性的物质。
现代集约化养殖业的发展使饲料添加剂在家禽饲料加工中的作用越来越大
,合理的使用饲料添加剂可以增加饲料利用率,
防止疾病促进家禽健康生长,改善产品品质,提高产品竞争力,创造更好的经济效益。关键词:饲料添加剂;少量微量;经济效益
随着现代畜牧业的发展,
饲料添加剂被广泛的应用到禽类养殖业中,饲料添加剂能够改善饲料营养价值和全价性、提高饲料利用率、促进禽类生长;防止疾病及提高家禽健康水平
;改善饲料的物理性质,改进饲料的加工和贮存特性;改进畜产品品质等作用。
但是饲料添加剂的使用存在一些误区,部分养殖户认为添加的饲料添加剂品种越多越好,
其实饲料添加剂要根据家禽品种与生理时期需要进行合理的添加,
添加剂量和添加方法都非常重要。
滥用饲料添加剂不但达不到预期的效果,反而出现减产,残留和中毒现象。
随着生活经济水平的提高,现代人们对食品安全的意识越来越强烈,
对动物性产品的质量要求也就越来越高,因此,绿色、安全、无公害的饲料添加剂加入到饲料中
,科学绿色养殖的产品备受青睐。1 饲料添加剂的分类和主要功能
饲料添加剂分为: 营养性饲料添加剂和一般性饲料添加剂2 种。
营养性添加剂包括饲料级氨基酸、 维生素、 矿物质微量元素、 非蛋白氮等。
其主要作用是提供禽类健康生长所必须的营养,改善饲粮氨基酸平衡,提高蛋白利用率,促进家禽生长;改进肉的品质;促进钙吸收;抵抗应激症;提高抗病力;改善和提高动物消化机能,防止系统消化疾病的发生。
一般性饲料添加剂则包括饲料药物添加剂
、益生素、酶制剂、酸化剂中草药及植物提取成分、防霉剂、饲料调制剂、
调味剂等。
一般性饲料添加剂用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、诱食和调味、有利于动物代谢和健康。现代养殖中抗生素已经逐渐被无公害的饲料添加剂所取代,天然药用植物产品中草药饲料添加剂
、微生态制剂、酶制剂、寡糖、氨基酸、维生素、酸制剂等这些都属于无公害饲料添加剂,其功能全面,营养丰富,与食物一同饲喂,无残留不产生耐药菌株和毒副作用,
由这些添加剂饲养的家禽产品受到人们的追捧喜爱。2
饲料添加剂对禽类生产性能和生理机能的影响
饲料添加剂对饲禽类的生产性能和生理机能具有很重要的作用,在家禽养殖中最常用的添加剂是微生态制剂
、酶制剂、寡聚糖、生物活性肽和中草药饲料添加剂。
微生态制剂可以改善体内菌群,
沙门氏菌和球虫病的发病率减少,对鸡群的抗病力和免疫力提高都有很好的效果;微生态制剂饲喂雏鸡可使体内血清和肠道中的酶活性升高,
利于营养物质的消化吸收,降低料肉比;夏季在蛋鸡饮水中添加微生态制剂可以增加散热,缓解鸡群的热应激反应。
中草药饲料添加剂被广泛应用于畜产品的养殖中有抑菌作用,
能够改善禽类肠道内菌群的平衡,促进饲料的吸收利用;其能够提高生产性能
,降低生产成本,增强免疫力,促进生长,改善禽类酮体品质,自然无公害提升产品竞争力,
尤其是在肉鸡的养殖中中草药复方制剂能够降低机体内的腹脂率,提高肉鸡的腿肌率和胸肌率;寡聚糖可以改善肠道微生物菌群,促进肉鸡的生长;常用的酶制剂如蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶等可弥补消化酶不足引起的消化问题
,提高饲料转化率和经济效益。 其他一些添加剂如:
功能性油脂能够提高肉鸡的表观代谢能,明显改善禽类肠道的毛绒表面积,增强肠道对营养物质的吸收能力,提高生产性能;有机砷制剂对雏禽的生长有促进作用
;饲料中添加 0.15%~0.19%浓度的钠,
能提高肉鸡屠体重和胸肌重,浓度过高或过低都会对肉鸡的生产性能产生负面的影响;饲喂含
0.25%硫酸氢钠的日粮提高肉鸡的生产性能,降低环境中沙门氏菌的水平。3
饲料添加剂对禽类脂肪代谢的影响 饲料中的添加剂对脂肪代谢有很重要的影响,
家禽的体脂过多不仅造成饲料的浪费而且会影响胴体的品质,
蛋鸡则会造成脂肪肝影响产蛋。
饲料中一些添加剂对家禽的脂肪代谢有影响:大豆黄酮能够促进动物的脂肪代谢
,提高机体免疫力,L-肉碱能够抑制脂肪的合成,促进脂肪分解,从而改善肉味品质。
甜菜碱,烟酸,壳聚糖有降低体内脂肪的合成
、增加脂肪的分解或重新分配体脂的作用。4 饲料添加剂注意问题
合理使用饲料添加剂对养禽业具有积极的影响,
在提供机体必须的营养的同时,抗应激,保护机体免疫器官,提高免疫力;增强物质代谢和饲料转化率,为养殖户增加经济效益。
饲料添加剂在使用时容易出现几个问题: 使用剂量不足或过高,
过量使用同样会影响畜禽的健康,如微量元素:铁、铜、锌正常使用有促生长的做作用,但过量添加影响禽类正常代谢。
抗生素的滥用,形成药物残留和破坏体内微生物菌体的生态平衡。
激素的使用能够促生长,大量的使用会残留在动物食品中,人们长期使用这类食品影响人体的激素水平,会有性早熟、致癌、致畸、致突变的风险。
现在许多国家已经禁止在饲料中添加抗生素,我们呼吁广大养殖户在养殖过程中
,科学养殖 ,使用绿色安全 、无公害的饲料添加剂。

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值,提高动物生产性能,保证动物健康,节省饲料成本,改善畜产品品质等方面有明显的效果。

一、基础饲料营养全面是家禽生产的根本

工业上应用的酶制剂大多数为水解酶,按作用底物的不同,可分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、核糖核酸酶等2底物特异性在日粮中添加非淀粉多糖酶,一方面可打破细胞壁中纤维素、半纤维素和果胶等对养分的束缚,让消化酶迅速充分的接触饲料养分,使营养物质更好地被利用。

随着养殖行业的迅速发展,促生长添加剂的研制和生产也得到了长足的进展,种类更多,开拓的资源范围更广泛。

无论外界如何宣传饲料添加剂的作用,在家禽业生产中,还是基础饲料的科学配制起到主要作用,这一点必须认清。所谓饲料添加剂,是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本、改善畜产品品质等方面有明显的效果。也就是说,任何饲料添加剂要发挥作用,都必须建立在基础饲料搭配合理、营养全面的基础上,而饲料添加剂只相当于基础饲料的佐料。这正如一个厨师要烹饪出一盘好菜,必须有好的食材作基础一样,而佐料只能起到锦上添花的作用。

一、酶及其作用

目前市场上各类促生长添加剂玲琅满目,酶制剂、功能肽、酸化剂、抗氧化剂等,甚至还有一些用纳米技术制造的产品,都各有各自的好处,在不同方面促进畜禽生长发育。然而每种畜禽都有其自身的生长特性,每个生长阶段都有其生理形态和营养需求,故此,饲料添加剂的研发和使用的前提都必须研究特定畜禽的特定生长阶段,以满足特定的生理营养需求。同样,每种饲料添加剂都应该是有其最佳的饲喂阶段,以发挥其最大的作用。比如已被禁用的瘦肉精,则是在育肥猪后期长肉阶段,能够迅速增加蛋白合成,减少脂肪沉积。这也提示我们在畜禽后期育肥阶段具有着巨大的生长潜能未被挖掘。

二、使用添加剂应遵循家禽生长规律

酶是一种由活细胞产生的生化反应的蛋白质催化剂,在动物体内消化与新陈代谢过程中起着非常重要的作用。生物体内生化代谢途径中的酶可分为氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类和合成酶类共6类。工业上应用的酶制剂大多数为水解酶,按作用底物的不同,可分为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、植酸酶、核糖核酸酶等。动物能分泌到消化道内的酶主要属于蛋白酶、脂肪酶类和碳水化合物酶类。在消化酶的作用下,底物大分子物质降解为易被吸收的小分子物质,如寡肽、氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等。

大部分酶制剂都认为应该在畜禽早期发育阶段添加,以弥补早期发育阶段肠道消化酶分泌不足而促进消化吸收。可是许多试验发现,在动物快速增重期添加同样具有良好的效果。这可能是由于畜禽的后期育肥期日粮中富含各类营养物质,如蛋白质、脂肪等超过了畜禽自然条件下的消化最大水平,以至于畜禽肠道内对营养物质的消化能力制约了畜禽对营养物质吸收代谢的量,从而不能完全发挥最大的生长性能。若适时添加蛋白酶、脂肪酶或者淀粉酶等,以促进肠道内营养物质的消化,必然对畜禽的生长有所提高。所以促生长类的添加剂除了可以在早期发育阶段添加之外,在后期生长育肥阶段更应该适时添加,在生长旺盛期满足畜禽的营养需求,提升畜禽生长水平。

目前市场上各类促生长添加剂琳琅满目,如微生态制剂、酶制剂、酸化剂、抗氧化剂、功能肽等,甚至还有一些用纳米技术制造的产品,都各有各的好处,在不同方面促进家禽生长发育。据资料介绍:每种家禽都有其自身的生长特性,每个生长阶段都有其生理形态和营养需求,因此,饲料添加剂的研制必须研究特定家禽的特定生长阶段,以满足特定的生理营养需求。同样,每种饲料添加剂都有其最佳的饲喂阶段,以发挥其最大的作用。例如,促生长类添加剂除了可以在早期发育阶段添加之外,在后期生长肥育阶段更应该适时添加,以便在快速生长期满足家禽的营养需求,提升生产水平。吉林龙升饲料有限公司提示:在家禽生产中,任何一种添加剂都不能盲目使用,必须符合家禽的生长发育规律。

饲用酶制剂大致可分为消化酶和非消化酶两大类。非消化酶是指动物自身不能分泌到消化道内的酶,这类酶能消化动物自身不能消化的物质或降解一些抗营养因子,主要有纤维素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、植酸酶、果胶酶等。消化酶是指动物自身能够分泌的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶类等。

此外,虽然各类添加剂都具有一定的营养效应,但是任何单一的添加剂都无法满足畜禽生长需求,理论和实践都说明复合型的添加剂更容易发挥其效果,甚至达到1
12的效果。不同添加剂之间发挥协同作用,促进各类营养物质的消化吸收。比如木聚糖酶水解食糜中的木聚糖,降低食糜粘度,这样可以让蛋白酶和脂肪酶等更好地与底物接触发挥作用;如功能肽被吸收后在体内发挥活性,能够增强肠道免疫和抗氧化能力,从而维持良好的肠道消化吸收功能,促进营养物质的吸收。

三、要充分发挥添加剂的协同作用

酶作用特点:1高效性。酶促反应可在常温常压和适宜的酸碱度下高效地进行,酶的催化能力比一般催化剂高千万倍甚至上亿倍;2底物特异性。酶对底物具有高度的专一性,仅能作用于特定化合物、特定化学键或特定化学反应。例如,α-淀粉酶只能水解淀粉中的α-1,4糖苷键,植酸只能由植酸酶降解。

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